原料

无水面皮: 一张（详情见连结）， 馅儿: ⬇️， 鸡肉: 半个鸡胸， 洋葱: 1/2个， 红甜椒: 1/4个， 蘑菇: 10个， 青豆: 两大把， 淡奶油: 20ml， 马苏里拉芝士: 30g， 芝士粉、黑胡椒、盐、欧芹: 少许， 香菜（很提味）: 可选， 奶油奶酪: 10g

步骤

1准备好食材，蘑菇我是提前和淡奶油、奶油奶酪、芝士粉、芝士块一起炒好的。（你可以用新鲜蘑菇加这些材料，在后面和蔬菜一起炒）青豆焯水捞出，过冷水。 洋葱红椒切小块。马苏里拉芝士用刨子刨好。鸡肉切小粒，加生粉，盐，糖，白胡椒，料酒拌均后，再加入一勺油拌匀。腌制10分钟。

2起油锅，油热后放入鸡肉快速翻炒，变色迅速捞出。

3锅内留油，加入其余食材（青豆、红椒、蘑菇）进去一起翻炒。

4再加入鸡肉一起翻炒，出锅备用。

5皮子擀平，用圆模压出形状。取出圆

6再用擀面杖把圆面皮擀得更大

7放入鸡肉馅儿，再放上一些马苏里拉。 预热烤箱，200度。

8如图对折，记得空出一些，然后往自己这个方向按。

9用手指按成这样。

10方皮子派：把派皮切成图中长方形，放上馅儿。对折

11用叉子压出痕迹。

12给所有派表面刷上蛋液。放入烤箱，200度，15分钟。

13还可以做成法式咸派，擀好皮子，压进膜具，去掉多余的皮子，底部用叉子叉一些洞，放在预热好的烤箱烤5分钟，200度。然后填入馅儿。

14一个鸡蛋打散加50ml淡奶油，混合均匀，倒入派中，放入烤箱烤25分钟。 这个料超足哦。 欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen （有不定期送东西的福利喔）

小技巧

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