原料
虾: 1斤， 粉丝: 2块， 蒜茸: 1整个大蒜， 葱花: 2根， 生抽: 适量， 盐: 适量， 朝天椒: 4只
步骤
1将虾去虾线，我是从虾头跟虾身的位置用小刀开的，注意开的位置要稍微偏一些，不然虾线会被弄断，不能完整取出。
2取好虾线的样子。
3将粉丝用热开水泡15分钟，沥干待用。粉丝的量可以根据食用人数增减。我这次是两人食用的量，以粉丝为主食的情况下。
4准备好配料，朝天椒4只，葱2根，蒜一整个。
5将沥干的粉丝铺在碟子底部，在粉丝上面整齐排放清理干净的虾。大火蒸5分钟，开盖把准备好的葱花撒上。把蒜蓉红辣椒用油炒热，加入适量的盐，油热之后直接淋在虾上面，就可以直接起锅了。起锅后可根据个人喜好加生抽，注意如果需要加生抽，建议盐可以适当少放一些。
小技巧
1.去虾线会用很长时间，要有耐心。 2.辣椒要看自己能不能吃辣，适当放，我不太能吃辣，放了4个朝天椒，有点辣了。
