鸡蛋: 1个（50ml）， 鲜奶: 100ml， 蜂蜜（可选）: 适量， 酱油（可选）: 适量
1普通碗，打一鸡蛋?
2加鸡蛋?两倍多的水，大约100ml吧，这个量就是经验，蒸多几次就知道到碗的那一刻度了。 先打匀鸡蛋再加奶还是先加奶再打匀鸡蛋，这个也可以尝试一下吧，过程不同，结果一样，牛奶鸡蛋匀在一起就可以。
3打匀后的状态，气泡几乎没有，就是有一些，一会自己就消了。 气泡少，是不是因为加的是鲜奶呢？
4蒸好后虽然没有光滑细腻如镜子，但也是看得过去的。我也见过光滑度极高的时候，有时候觉得需要运气，打匀鸡蛋恰到好处就可以看到。 这么细嫩，是不是因为加的鲜奶呢？
5加一勺蜂蜜！颜色非常养眼！ 大人早上一碗美颜！孩子早上或者睡前的夜宵，不错呀！
鸡蛋羹加的不是温开水，不是冷开水，而是鲜奶，这就是诀窍！嫩滑细腻，颜色饱满热情！ 这个加牛奶呢是我自己想出来的，因为有一次没有温开水，我就图省事用了水龙头?的水，蒸好后里外气泡很多，关键还是变色了，估计是水龙头?的水有其他矿物质？这个大家有研究精神的可以分析一下为什么鸡蛋羹会变色？ 蒸鸡蛋羹加鲜奶，鲜奶，鲜奶，重要的事情说三遍！ 拿走不谢！