原料

低筋面粉: 15克， 香蕉: 1根， 豆腐: 180g， 鸡蛋: 1个， 泡打粉: 2克， 牛奶: ， 奥利奥碎: ， 蜂蜜/枫糖浆/白砂糖（可忽略）:

步骤

1部分原料。

2豆腐洗净沥干水分，在可加热容器里碾成泥。

3香蕉碾成泥和豆腐泥混合，可以不用碾得非常彻底，留一些些香蕉块吃起来会更有层次。

4面粉和泡打粉混合，有筛过筛，我没有，就直接倒进去了。

5加入适量蜂蜜或其它甜味剂（可忽略），搅啊搅啊，如果不太搅得动就加牛奶，提起来能缓缓流下来的程度即可，搅拌到你认为不能再均匀的程度。

6微波炉高火四分钟，打开看看怎么样，如果表面还没有凝固就半分钟半分钟地加。一般情况下四分钟就够了，是表面凝固内里湿润的状态，不过每个微波炉功率不一样，按自己喜好自行调整。 如图，是我喜欢的程度。

7我的饭盒是不沾可加热的，并且在微波的过程中，它会受热膨胀在收缩，所以会自行缩小，所以很容易脱模。

8奥利奥饼干去掉内芯，碾碎，撒在表面，完成了。 （奥利奥就是好吃(“･ω･)“嘿）

9可以说是完全没有负担了，润润的口感虽然没有重油蛋糕好吃但是也不输啊！

小技巧

1.如果怕沾就先在另一个容器里把前几个步骤完成，在加热容器里抹上油再倒进去是一个更保险的方法。（这么点油咱们真的可以忽略） 2.香蕉选熟一点的。 3.微波炉加热时间只是一个参考，自行调整。 4.最后表面可以撒任意你喜欢的东西，推荐奥利奥碎/可可粉/咖啡粉/坚果碎。我这里是两片饼干的量，别计较这点热量了这个蛋糕热量已经很低了。