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原料
大对虾或其它虾都行: 10只, 白葡萄酒: 50ml, 黑白胡椒、辣椒面、盐: , 马苏里拉芝士: , 披萨草: , 土豆泥: 自制的土豆沙拉
步骤
1对虾洗净沥水
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2剪去虾枪和虾须,开背去虾线,用刀从虾背划开,不要划断,待会儿要酿入土豆泥
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3撒入盐10g、黑白胡椒粉适量,红辣椒面适量
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4倒入白葡萄酒50ml,根据虾的量和大小自行添减。拌匀,盖保鲜膜冰箱冷藏1小时以上
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5自制土豆泥一份,在这里就不做介绍了,详情可参考我的另一份菜谱《什锦土豆泥》。
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6烤箱180度预热。烤盘铺锡纸,码放好虾,背部酿入土豆泥,撒上马苏里拉芝士和披萨草,再撒些黑胡椒碎,送入烤箱,160度25~30分钟即可
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7出炉即可食用
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小技巧
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