黑巧克力蛋糕

原料

黑巧克力140克,黄油110克,鸡蛋2个,细砂糖40克,低筋面粉30克,朗姆酒1大勺,蛋黄1个,糖粉适量

步骤

1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油,搅拌至黄油溶化; 2.鸡蛋和蛋黄放入容器,加入细砂糖,搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠; 3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中,拌匀,再将面粉过筛加入,用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊,装入纸模7、8分满即可; 4.烤箱预热220度,烤箱中层8-10分钟左右,出炉后稍凉一会,小心撕去纸膜,表面撒上糖粉即可。


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