无川贝版梨膏

原料

梨: 我买了7斤多, 冰糖: 70克, 罗汉果: 2个, 红枣: 20颗左右, 姜丝: 几根就好, 蜂蜜: 可加可不加,我没有加

步骤

1将梨仔细洗尽,擦成泥。红枣去核剪碎【有料理机的可以切小块打碎,我是直接用擦菜丝的东西擦的,不要去皮,因为梨皮和梨肉一起效果才是最佳的,梨皮有清心润肺,降火生津,止咳等作用】

2将梨泥,碎红枣,罗汉果掰碎,姜丝,冰糖都放到锅里,开大火烧开,转中小火煮35分钟,关火,晾凉。不要加水哦,全程不加水!

3不烫手了,洗尽双手,用纱布过滤,把过滤所得的汁液大火烧开,锅里滚大泡泡了就要用勺子搅拌,以免糊底

4一直熬到汁液起细细密密的小白泡泡,就关火,趁热将汁液倒入用开水高温消毒的玻璃瓶内。待冷却后就粘稠了,需要加蜂蜜的朋友一定要等梨膏冷了后再加哦,否则会破坏蜂蜜的药效,如果你不能确保蜂蜜是否正宗,还是别加了吧!

小技巧

1.梨子皮一定要清洗干净,如果有果蔬清洗液的就用哪个洗,没有的话可以用面粉洗哦! 2.给大人吃的话姜丝可以多放点,给小朋友吃就少放点哦,姜会刺激喉咙,很多小朋友也不喜欢那个味道 3.关于蜂蜜,一定要确认正宗才加!1岁以内小宝贝不能加蜂蜜哦!


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