原料

饺子皮: 32枚， 鸡汤粉: 15g， 食用啫喱粉: 10g， 热水60度: 200cc， 猪肉末: 300g， 盐、胡椒: 少许， 小葱: 3根， 姜末: 少许， 生抽: 15g， 料酒: 15g， 蚝油: 5g， 麻油: 5g

步骤

1鸡汤粉、啫喱粉、热水混合均匀后放入冰箱冷藏，差不多1个小时会变凝固。

2肉末中加入盐、胡椒搅拌一下。

3小葱切细，生姜末、生抽、料酒、蚝油、麻油放入肉末拌匀。

4将凝固好的鸡汤啫喱掏碎，放入肉末中搅拌一下。

5然后就可以包啦，饺子皮边缘涂点水，这样方便捏起来。

6上锅开水蒸10-15分钟就可以出锅了。夹起来的时候要小心，很容易破啊。

小技巧

1.如果不用鸡汤粉，煮点鸡汤、肉汤也可以哦。 2.啫喱粉就是我们平时做果冻的粉。 3.饺子皮可以买现成的，尽量买最大的，要不然不好包，当然最好是自己擀皮子啦。