原料

五花肉: 一块， 豆瓣酱: 1勺， 青椒: 1个， 红甜椒: 1个， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 姜片: 2块

步骤

1将肉清洗干净；

2锅内放水加热煮沸，放入姜片可去除肉骚味；

3将肉放进沸水中，煮至猪皮变硬；

4关火，肉块在锅内静置半小时；

5捞出肉块，冲水洗干净血沫，切片；

6热锅放油，加入豆瓣酱，倒入肉片；

7青红椒切片，加入；

8到青椒断生，汤汁变稠就差不多了；

9出锅，装盘。