原料

羊腿（羊排羊腩羊肉都可以）: ， 洋葱: ， 红萝卜: ， 姜片: ， 香料包（八角，桂皮，豆蔻，香叶什么的随便配些）: ， 水: ， 羊杂: ， 麻辣火锅底料: 1份， 白玉萝卜: ， 各种其他涮菜:

步骤

1煮了1个半小时，肉基本软，却不太烂的状态。

2肉捞出来和汆过水的羊杂萝卜块，火锅底料一起入锅。我买的羊杂好像是熟的，汆水去腥就直接用了，炖的时间不用很长。

3一起咕嘟咕嘟半个小时，让萝卜和羊肉入味，软烂。

4整锅端上桌，边吃边涮其他菜。

5羊腿炖的软烂。

6配着蘸料。芝麻酱和辣椒粉。

7羊杂和萝卜。

8咕嘟咕嘟咕嘟！肉肉吃完接着涮了豆皮，豆腐，菠菜等等等等。嗝！

9多余的芝麻酱还可以拌个面拌个菠菜

小技巧

火锅底料用的食趣的麻辣锅。你选你喜欢的就好。 除了羊肉，用排骨，牛肉，鸡肉也都可以。