原料

鱼肉:

步骤

1原料

2调料

3鱼肉，去皮切片

4码味

5上浆

6水中加盐鸡精料酒，汆烫木耳。放在盘中垫底

7开水汆鱼片，烫10秒变色。

8芡汁(油，糟卤，水，盐鸡精，糖料酒)

9勾芡

10盖

11葱花装饰。