血蛤500g: ， 姜丝: 少许， 大蒜: 1个， 黄酒: 1L， 酱油: 少许
1将血蛤洗干净，先用黄酒（最好是用会稽山牌的）盖过血蛤先腌5分钟，第一遍的黄酒倒掉
2再加入黄酒，没过血蛤加入姜丝大蒜，大蒜最好是整个的，不要敲碎再加入少量酱油，增加鲜味。
3最好在玻璃保鲜瓶上贴上腌制的日期，二天就可以吃了