培根醋溜白菜

原料

大白菜: 四五片叶子加白菜邦, 培根: 一坨并不知道多少克, 白糖: 一勺半, 酱油(用的凉拌酱油。。也能炒菜): 一勺半, 盐: 一小勺, 醋: 两勺, 水淀粉: 一小勺, 蒜: 四瓣, 干辣椒: 六颗, 黑胡椒: 少许, 花椒: 少许

步骤

1大白菜撕成小片儿,培根切小块,干辣椒掰开倒出籽,大蒜切片。

2锅内倒油,稍热后放入蒜片,干辣椒,花椒煸香,放培根,稍微炒一下,放一小勺醋,烹香。

3放入白菜,大火炒,放白糖,盐,酱油,黑胡椒,翻炒。

4翻炒差不多,白菜出一点点汤汁的时候再倒入一大勺醋,翻炒,这时候将淀粉加点水化开,倒入,翻炒几下就出锅啦!

小技巧

全程大火,以免出汤过多,喜欢甜口就多放点糖,酸口就多放点醋,摊手ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ


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