原料

油皮材料: ， 普通面粉 240: 克， 水 90: 克， 细砂糖 35: 克， 食用油 75: 克， 油酥材料: ， 普通面粉 180: 克， 食用油 70: 克， 馅料: ， 绿豆 200: 克， 食用油 40: 克， 白糖 100-130: 克(个人口味)

步骤

1先把油皮材料的水油糖混合均匀，再下面粉揉成团，盖上保鲜膜放着

2把油酥材料混合均匀同样弄成团盖保鲜膜

3绿豆洗干净放高压锅里，水适量盖过绿豆多一点点就好，锅开了，小火压十分钟左右，然后关火

4开锅，上炒锅，把绿豆放到炒锅里翻炒干水分，放食用油，差不多的时候把糖放下去翻炒融化即可

5这时油皮油酥都好的差不多了，把油皮分成22克一份，油酥8克一份，绿豆馅20克一份，这样大概可以做二十五个左右

6把分好的油皮擀圆型，把油酥包起来，再擀成椭圆形，卷起来，放一边用保鲜膜盖上，依次弄好后，再次擀成椭圆形，卷起来，两头捏一起，擀成圆形把绿豆馅包起来就完成了

7放入烤箱上下火180，烤20－25分钟注意观察上色程度，各家烤箱不一样(若是想要表皮金黄一点的可以再放入烤箱上刷上一点蛋液)

8完成啦