原料
瘦猪肉: 250克， 白菜: 1颗， 葱: 适量， 姜: 适量， 作料大全或五香粉: 一勺， 生抽: 适量， 料酒: 一勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 香油: 几滴， 水: 适量， 白胡椒粉: 一勺
步骤
1把肉和葱姜一起剁成肉馅，葱和姜适量，不用太多，放入碗中。
2加入调理，作料大全或五香粉，白胡椒粉，生抽，料酒，盐，鸡精，香油，和馅时适量加入一些水。盐的多少根据自己口味，但不要太咸。
3需要用白菜叶的叶子部分，切成三四厘米左右圆圈。
4将肉馅放入菜叶中间，卷起两遍的菜叶。
5卷好的效果
6包好的白菜卷放入碗中，碗里加入温水，水量为碗的大小。不必太满。上锅大火开始蒸。水开上汽后继续蒸20分钟。
7出锅。很香！趁热吃吧！
小技巧
1，要选择瘦肉，避免油腻，这道菜千万不能放油！ 2，为了肉嫩不柴，和馅时加入适量的水。
