原料

白菜: 适量， 猪肉: 200克， 香菇: 5朵， 木耳: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 耗油: 适量， 淀粉: 适量， 姜末: 适量， 料酒: 适量， 蒜蓉: 适量， 香菜: 少许

步骤

1将白菜洗干净，将白菜叶子和白菜帮切开备用

2锅中放入清水，水中加入一点油和盐，大火烧开，将洗干净的白菜叶子放入水中小火煮1分钟左右

3将白菜叶捞出沥干水备用

4将猪肉搅打成肉馅备用

5将香菇、泡发好的木耳、白菜帮切成末加入猪肉馅中，并按个人口味加入适量的盐、生抽、耗油、姜末、料酒拌匀腌制半小时以上让肉馅更入味

6铺上一张白菜叶子，放上适量的肉馅

7从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整

8包好的白菜卷

9将包好的白菜卷摆放在盘中，放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来

10另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香；

11再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；

12将芡汁淋在白菜卷上撒上香菜末即可。