腌鸡腿肉鸡翅鸡胸肉

原料

鸡翅: 适量, 鸡胸肉: 适量, 鸡腿: 适量, 凉白开: 适量, 奥尔良腌鸡翅料: 适量

步骤

1鸡胸肉洗了擦干净水切长条用刀被切切,别太大的劲切断了!鸡翅洗一下用厨房用纸沾干水!鸡腿洗了,也是用厨房用纸把水沾干,带皮去骨一个大鸡腿我是上面的分成两个,底下的部分是一个!都放到大盆里,称重,我这些是7斤多,放腌料,按一斤肉34克料30克凉白开水加!

2都放好后,带上手套,抓匀!抓匀后,找个大的塑料袋,套在盆上,静置,最好是24小时!天凉可以找个凉快的地方放,天热要放冰箱冷藏室!

3用腌好的鸡腿烤了做的汉堡!

4烤的鸡翅!

5分装抽真空封起来!放冰箱!随吃随拿!我是里面一个保鲜袋,外面再套抽真空袋子!

6腌鸡翅料

小技巧

不要有生水,生水的肉容易会滋生细菌!腌鸡翅料可以一次多买几袋!如果冰箱冷冻室不够大,一次不要腌太多!哈


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