原料
鸡蛋: 3颗， 美乃滋: 1大匙， 苹果醋: 1/4小匙， 酸奶: 1/2大匙， 第戎芥末: 1/4小匙， 糖: 1/4小匙， 盐: 适量， 研磨胡椒: 适量， 辣椒粉: 适量
步骤
1煮3个鸡蛋，剥壳后横向一切两半，挖出蛋黄。
2将蛋黄、第戎芥末、美乃滋、苹果醋、酸奶、糖、适量盐和胡椒混合搅拌均匀至绵密质地。
3直接盛入蛋清容器内，或者装入裱花器，挤出漂亮的花纹，然后加入你喜爱的食材，再撒上辣椒粉即可。
4我的食材配料是虾肉碎、辣椒酱、红辣椒
小技巧
过程中用到的美乃滋就是蛋黄酱，你可以在超市中购买，也可以自己制作，方法也是非常简单 取一只碗，将1个生蛋黄、1小匙第戎芥末搅拌均匀，然后准备200ml植物油，在搅拌过程中一滴一滴慢慢加入，不断搅打，直到酱汁变浓稠，再加入半颗柠檬汁、适量盐、胡椒粉搅拌均匀即可
