猪前夹肉: 300克， 挂面: …， 鸡蛋: …， 葱姜: …， 料酒: …， 精盐: …， 味精: …
1肉至净…剁馅连葱姜一起剁！
2挂面可换成细的！口感较好，热水下锅煮至7成熟！捞出过凉改刀成小段！待用…
3肉馅加料酒 少许水搅打上劲，加入挂面！搅均匀！
4搓圆～不用太大！至表面光滑！
5起锅下水烧开 圆子裹上蛋液下锅，小火养熟！
6出锅，开吃啦！
油炸的话…4,成养炸到表面发硬即可