原料

香芋: ， 薯粉，鸡蛋: ， 味精，鸡精，葱花:

步骤

1把香芋煮熟剥皮，边在锅里                    放水至烧开

2把芋头捣烂成糊状，加点盐，有鸡蛋打个鸡蛋，放薯粉

3捣匀用调羹抓成丸子状下锅煮，至煮开，根据个人口味放调料，                                        出锅（可放点葱花）！！

小技巧

加鸡蛋可使丸子吃起来更滑，软而有嚼劲！！