极鲜木须肉

原料

精肉: 一小块, 黄瓜: 一根, 胡萝卜: 一根, 鸡蛋: 两个, 黑木耳: 看着办, 盐: 一勺, 高汤: 一大勺, 鸡精: 两勺, 油: 看着办

步骤

1准备好材料,黑木耳提前泡发。

2肉切片先做嫩化处理20分钟,胡萝卜去皮切片,黄瓜也切片,鸡蛋打匀。

3起油锅,先炒鸡蛋,差不多熟了就盛出。

4起油锅炒处理好的肉片。

5蓝后把黄瓜和胡萝卜放进去炒。

6待黄瓜和胡萝卜炒软,放入黑木耳,翻炒均匀,加入盐和高汤,盖上锅盖烧一会儿。

7开盖,加入鸡精,放入炒好的蛋,翻炒几下,等鸡蛋吸收部分汤汁,便可盛出装盘。

小技巧

黑木耳一定要提前泡开。蛋要炒得略老才好吃,入锅之后一定要让蛋吸足汤汁,味道就很好了!


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