五花肉: , 韩国烤肉酱: , 紫甘蓝: , 韩国泡菜: , 大蒜: , 韩国辣椒酱: , 青柠檬: , 芝麻叶:
1将五花肉切成薄片
2加入适量的韩国烤肉酱腌渍3个小时以上
3其他材料切片备用
4铸铁煎锅烧热喷上均匀的薄油,放上腌渍好的五花肉,2面各煎几分钟即可
5用准备好的芝麻叶,包上煎好的肉、大蒜片、韩国辣椒酱、韩国泡菜和紫甘蓝,喜欢的可以挤几滴青柠檬汁
1:五花肉尽量选肥瘦相间的,太瘦口感太柴,太肥口感太腻,烤的时间可以自己把握,变色即熟,喜欢焦一些的烤久一些,或者用平底锅煎; 2:五花肉送入冰箱冷冻2小时左右,比较容易切成自己想要的厚度; 3:韩国烤肉酱、辣椒酱、泡菜可以在任何超市购买到; 4:芝麻叶含有特殊香气,正宗韩式烤肉必备,但是没有的话, 可以用其他口感好的生菜代替; 5:生菜食用前,放入加入冰块的冷开水里面浸泡,口感会更脆嫩。