原料
❥冬瓜: 200克， 鲜虾: 100克， ❥料酒: 适量， 盐: 适量， ❥生姜: 10克， 黑胡椒粉: 适量
步骤
1❥食材展示
2❥将虾去头和壳，只留虾仁，然后和姜、料酒、盐以及黑胡椒粉一起放入Vitamix容杯中，盖紧杯盖。
3❥开启Vitamix，从1档缓慢加速至10档，搅打30秒，搅拌成虾蓉，9个冬瓜塔正好用了100克虾蓉。
4❥锅里放一点热油，将虾壳、虾头炒熟，直至变成橘色，然后加水，加冬瓜，将冬瓜煮软，也可以用高汤将东瓜煮软，煮好的冬瓜摆在盘子里。
5❥将虾蓉放在冬瓜上（将虾蓉放入裱花袋挤上去更好看哦），放入蒸锅蒸熟即可。（蒸之前用生抽 、淀粉、水勾一点芡淋在冬瓜塔上会更好吃）
