原料

白萝卜: 600克（500－1000都可以）， 白胡椒粉: 一小勺， 干香菇泡软切丝（可省略）: 少许， 虾米泡水后沥干（可省略）: 少许， 火腿切小块（可省略）: 少许， 油葱酥（可省略）: 少许， 水: 300克， 盐巴: 一小匙， 三象粘米粉: 300克， 水: 300克

步骤

1少许油爆香香菇，油葱， 火腿，虾米。我今天只有油葱。 如果什么都没有加就是纯白萝卜糕。

2加入刨丝的白萝卜。 300cc水。

3搅拌均匀炒到萝卜丝软化。

4锅子放入300克粘米粉和300克水。 这个就1:1 如果你喜欢粉多就可以增加粉和水， 但是都是1:1就是。喜欢萝卜比例多一点， 就放200粉200水之类。

5搅拌均匀到无粉块。我就筷子拌一下， 一分钟内搞定。

6把炒软的白萝卜丝全部倒入刚刚的粉浆

7利用刮刀搅拌均匀。 利用白萝卜的温度， 把粘米粉和到半熟。

8搅拌均匀后是非常粘稠的状态。

9把萝卜糕糊放入容器 中火蒸40分钟。 起锅放凉后再切。 热的时候切很黏的。 一定要放凉。

10吃的时候稍微干煎一下就很美味。

11有次我加了剩下的意大利火腿边角料， 做出来的萝卜糕超级香的!