金像高粉: 300克， 低粉: 75克， 高粱米: 56克，磨粉， 黑糖: 37克， 盐: 4克， 速溶干酵母: 4克， 水: 250克， 无盐黄油: 15克
1除黄油和高梁粉外所有材料混合，揉至光滑
2添入软化的黄油，将面团搅拌至扩展阶段
3加入高梁粉，搅拌均匀即可
4装盆，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大
5平均分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟
6将小面团手摁成圆形，翻面，在面团的一半出分别折出三角形，两边折叠处尽量捏紧，两头捏紧，收边，收口处捏紧即可
7整形好的面团放入烤盘，盖上保鲜膜，温暖处最后发酵40分钟
8表面刷清水，表面撒上高梁粉
9烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟