原料

牛肉: 200克， 大葱: 1根， 调味料⬇️: ， 老抽、生抽: 适量， 盐、糖: 适量， 鸡蛋清: 1个， 五香粉: 适量， 香油: 适量， 茶油: 适量， 面团制作⬇️: ， 面粉: 300克， 酵母: 3克， 温水: 150克

步骤

1面团制作：请参照“满嘴汤汁的萝卜丝包”这篇菜谱，唯一不同之处，做馅饼我们用半发面就行，也就是醒发到一半就可以~

2牛肉切丁加入调味料腌制片刻，大葱切末加入香油搅拌均匀，一是为了去除臭葱味，二是在伴入牛肉时也不会使馅出水，一举两得~

3锅内倒茶油，把腌制好的牛肉先翻炒至半熟，关火~

4大葱倒入锅内和牛肉一起拌匀~

5装入碗内备用~

6醒发好的面团，揉成条状，切剂子，每个剂子约35到50克，自由选择~

7压扁~

8擀圆，像包馒头一样包，轻轻按扁~

9开小火热锅，锅内可以刷一点点油，放入馅饼，2分钟一翻面，大约烙8分钟~

10烙好的馅饼放锅边微微再烤会，此时已饼香四溢，开始下新馅饼~

11装盘，颜色好看又好吃~

12完美~

小技巧

小火，耐心的慢慢烙~