泡菜: ， 鸡腿肉: ， 日式清酒: ， 豆乳: ， 花菜: ， 白萝卜: ， 白菜: ， しめじ蘑菇: ， 藕: ， 蒜: ， 麻油: ， 白胡椒粉、盐、酱油: ， 柚子胡椒/柠檬胡椒:
1准备蔬菜食材：白菜、藕、花菜、白萝卜、蘑菇切小块。蒜切末。泡菜用清水洗净，除去辛辣味。
2鸡腿肉切小块，加入清酒用手稍稍按摩，腌制片刻。
3锅内倒入少量香油，放入蒜末煸出香味，再加入鸡腿肉，撒上白胡椒粉炒至变色。
4放入所有蔬菜，再加入豆乳至大部分食材浸入其中。大火煮沸。
5转小火慢炖约十分钟，加入酱油盐调味。
6出锅前撒上一层柚子胡椒，可以吃啦