原料

低筋面粉: 50g， 黑麦粉: 50g， 泡打粉: 2g， 鸡蛋: 1个， 水: 180g， 海鲜酱油: 5g， 味淋或料酒: 3g， 海盐: 2g， 墨鱼汁: 4g， 配料: ， 各种肉: ， pb2花生粉调酱: 适量

步骤

1所有湿性材料➕盐混合均匀。

2加入低粉和黑麦粉，泡打粉，蛋抽搅拌均匀，静置10分钟。让面粉充分吸水。

3我用的是燃气的华夫饼机，先两面充分加热涂油，倒入刚刚好到凸起的面糊。慢慢等周边表面有小泡破，再少量第二次倒入面糊，埋住凸起即可，不要贪多，然后盖上上盖。小火加热，凝固后翻面再加热。

4来回翻面几次！有一面煎到褐色微微焦硬脆感就可以了！

5花生酱加入少量热水，慢慢调稀，配上培根或者火腿！煎个鸡胸都好吃！淋上花生酱?建议先做肉再做华夫，冷冻过的华夫饼用华夫饼机复热！一定要趁热吃！脆脆的表面超爱！

小技巧

自从1997年日本弘前大学（Hirosaki University）从乌贼墨汁中发现了抗癌活性后，有许多研究表面乌贼墨汁绝大部分是乌贼黑色素及蛋白质、脂肪等，其中也含有多糖体，能增强抗癌物“超氧化物歧化酶”（SOD）的作用。 　　乌贼墨汁抗氧化力强。饮食中增添乌贼墨汁，除了能够增强免疫力之外，也具有抗癌的效果。 　　中医文献早有记载，乌贼墨汁可收敛止血、固精止带、制酸定痛、除湿敛疮。在临床上，乌贼墨汁主要制为止血剂，治疗出血性疾病，例如：功能性子宫出血、胃出血等。 　　以营养学来看，这是因为乌贼汁富含黏多糖，是构成人体骨骼、血管、皮肤等重要成分，也具有缓和更年期妇女停经症状，并达到抗衰老的效果。 　　而且乌贼墨汁有牛磺氨基酸，可以降胆固醇护心血管。 　　“牛磺氨基酸”（taurine），能够改善新陈代谢，有助减肥，也有研究显示，其对于女性预防心血管疾病，有长远的帮助。牛磺氨基酸能与胆固醇的分解产物胆酸（cholic acid）结合，并将其透过排泄，带离身体，使胆固醇不会累积于体内。此外，乌贼的内脏含有丰富的不饱和脂肪酸DHA及EPＡ，有助于清除血液中的脂肪、胆固醇，并维护血管弹性，同样对心血管疾病有预防效果。