原料

鸭脖: 5根， 姜: 4片， 桂皮: 3块， 香叶: 3片

步骤

1将鸭脖子洗净在锅中煮至变色捞出。

2另烧一锅水，放入所有香料，姜片。草果，肉寇，桂圆最好敲破放入，香味比较容易出来。

3水煮开后，放入鸭脖子，老抽，盐，冰糖，加入一罐啤酒，刚好淹过鸭脖即可。

4中火煮至汤汁快收干即可，晾凉后切成段即可。

小技巧

莱双喜鸭脖虽然好吃，但也不要多吃，因为鸭脖里含有一种有害的细菌，常食会危害身体健康。