蒜: 5斤， 米醋: 4袋， 糖: 1袋半
1我买的是新蒜，把蒜扒皮，用清水洗两边，然后用清水加盐泡蒜24小时，中间换水一次。
2把醋和白糖放在一起用锅煮开，一边煮一边用勺子搅拌。冒泡开锅就关火，让它自然凉凉。
3把装蒜的容器，清洗，控干水。
4装蒜再把烧开凉凉的醋加糖倒入容器内。莫过蒜，盖好容器，放入冰箱里。
腌制20天左右就可以吃了，如果想吃辣一些的，5天就可以吃了。家里没有玻璃瓶，只能用塑料制品。用玻璃瓶味道会更好！