原料

牛腱子: 1000克， 八角: 3-5， 生姜: 几片， 白寇: 3-5个， 小茴香: 若干， 冰糖: 小把， 草果: 2-4个， 朝天椒: 5-8个， 花椒: 若干， 生抽: ， 老抽: ， 料酒:

步骤

1       将所有食材放入盆中，料酒 生抽 老抽 倒入盆中 整个肉浸泡24小时最佳（放冰箱冷藏）

2第二天，准备熟鸡蛋若干个、葱段五段

3将整盆食材倒入锅中，放入同等的水，并将鸡蛋，葱段放入锅中

4大火煮开，放小火 盖盖子煮一个小时。关火，不要打开盖子，自然凉。准备切盘

5成功，准备切盘。