麻雀家私房橙子酱(蜂蜜橙子茶)

原料

橙子: 1只, 蜂蜜: 1大勺, 冰糖: 十粒, 纯净水: 1杯

步骤

1橙子用盐或百洁布搓洗干净,切除两头

2用果皮刀刮下1mm左右厚的薄皮备用,下面的白皮剥掉丢弃

3果皮切成细丝但不要超过两厘米长

4橙皮加水煮沸5分钟,目的是去除蜡质和苦味

5煮橙皮的时间来剥橙子瓤,仔细去掉薄膜和白筋

6橙皮和果肉、冰糖混合搅拌,尽量把果肉打散

7锅中加入半杯纯净水,文火慢慢煮,如果有糊的迹象就加一点水,并把火调到最小,不时搅拌。

8煮到橙皮的香味四溢,汤变浓稠,加入蜂蜜,继续文火煮,煮到橙皮变成晶莹透亮的状态,关火冷却。

9等冷却到不烫手,就可以装瓶了。 喝的时候一份酱兑5-8份水,冷热水都可以,在办公室喝,浓郁的香气总会引来无数目光,淡甜的味道也会为工作带来快乐的气氛。


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