海蟹: 600g， 蒜头，姜: 适量， 芹菜，香葱: 适量， 食用油: 适量， 酷克壹佰香锅料: 15g， 芝麻油: 适量， 干辣椒碎: 适量， 鱼露: 适量， 开水: 适量
1把食材洗干净，姜切丝蒜头去皮拍碎，芹菜香葱切成段备用
2把食用油倒进炒锅，开大火，放进蒜头和姜爆香，再放进海蟹拌匀，加点开水，然后把锅盖盖上焖一下，八成熟再加鱼露和干辣椒碎拌匀炒至熟透盛起
3锅里再次加油加热，加入香锅料，芹菜段和葱段拌匀，再把炒熟的海蟹加进去拌匀，最后淋上香油拌匀，就可以关火盛出了
喜欢辣点的朋友只要把香锅料和干辣椒碎多加点就好，这些都随各人喜欢，多点少点没关系的。鱼露就不要加太多，加多了太咸吃不出蟹的鲜味