杏仁味儿小炸弹

原料

黄油: 60克, 低粉: 60克, 杏仁粉: 1大勺, 全蛋: 1个, 细砂糖: 40克, 橙汁: 30ml, 泡打粉: 1/2小勺

步骤

1材料备好秤重。将黄油用小火融化,并煮到有点沸腾。离火,晾凉

2全蛋+细砂糖+橙汁,用手动打蛋器打匀

3加入融化好的黄油,继续搅成均匀的液体状

4筛入低粉,杏仁粉,泡打粉的混合物,用橡皮刮刀不规则翻拌均匀

5将拌好的面糊盖保鲜膜,冷藏30分钟

6烤箱180度预热10分钟

7将冷藏好的面糊用2只小勺舀到纸杯或模具中,8分满。入烤箱中层,25分钟


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