原料

米: 2杯， 青口: 10只， 虾: 6只， 洋葱: 1个， 西红柿: 1个， 蟹腿: 1条， 橄榄油: 1勺， 柠檬: 1/2个， 盐: 少许， 带子: 4个， 香菜: 4根， 葱绿: 2根， 鸡汤: 1/2盒， 玉米: 1根， 辣白菜: 1/2碗

步骤

1材料1

2材料2

3将番茄，洋葱和香菜根切丁备用

4热油洋葱下锅炒出香味

5洋葱炒软后下蕃茄丁，碎香菜根和泡菜继续炒出香味。

6加入米饭（可以加一点鸡汤）继续翻炒热后把米饭铺平。

7倒入鸡汤热后加一点盐。鸡汤的分量大概跟米饭1:1。可以用木勺探测汤的水位控制分量。这里其实可以加一些白葡萄酒和paprika味道会更好。

8接下来可以盖上锅盖中火焖。同时可以开始准备玉米切段。

9把切好的玉米摆进米饭里。因为玉米煮多久都可以很好吃而且甜味还能收入进米饭里，所以我喜欢一开始就把玉米放进去。

10在米饭吸干水分以后转小火，可以摆入虾。因为觉得虾跟其他海鲜相比比较不容易熟，所以先放。建议海鲜可以分两批放入，不容易熟的先放，容易熟的后放。

11同时准备葱绿和香菜叶切丁，柠檬切片备用。带子也被我横着片成了两片 方便闷熟。

12待虾半熟的时候开始加入其他海鲜和柠檬。如何继续小火焖至到青口开口就差不多熟了关火。

13最后的成品洒上葱和香菜，上桌！

14盛到盘子中依旧很好看 ：）

小技巧

炒完洋葱和番茄可以加入一些白葡萄酒和paprika味道会更有层次。