原料

山药: ， 大蒜: ， 青红椒: ， 蚝油: ， 糖:

步骤

1山药、青红椒切片，剥两头大蒜

2烧热油锅，爆香整颗的蒜头至微黄

3放入山药和青红椒炒

4调小火把菜摊平煎一会，加蚝油和少许糖调味

小技巧

这道菜的重点是蒜味，一定要舍得放蒜，而且烧至焦黄的时候特别香。