竹荪: 20克， 土鸡: 1只， 洋参片: 1一2克， 盐: 适量
1竹荪一般都是干的先要泡发，这个是野生的竹荪，野生的竹荪营养价值特别的高。
2用清水浸泡半个小时，让竹荪充分的吸收了水分，成条条饱满，清洗干净。
3竹荪比较长的，用刀切成两段，沥干水分备用用。
4鸡肉焯去血水。
5放在砂锅里，加入适量的清水，清水没过鸡肉2厘米这么高，放入洋参片（没有参片，放几块姜片也可以的。）等水开以后转小火盖上砂锅盖慢慢炖。
6鸡肉炖到30分钟加入竹荪，再继续炖30分钟，放入适量的盐就可以了。
7一锅鲜美无比的竹荪鸡汤就炖好了。
8大冬天的就需要搞这样一锅竹荪鸡汤，暖呼呼的。?
鸡肉炖的时间长短要根据自己买的鸡肉的老嫩来决定，如果比较老的鸡就要多炖一下，只要记住竹荪在后面半个小时放就行了。