![](/images/node/38/388960.webp?1638112902)
原料
鸡蛋: , 肉馅: , 葱: , 姜: , 盐: , 耗油: , 味极鲜酱油: , 鸡精: , 淀粉: , 油: , 香油:
步骤
1将鸡蛋、肉馅、适量盐、葱末、姜末、耗油、鸡精、味极鲜酱油、香油、淀粉混合搅拌。
![](/images/seq/186/1861283.webp?1638143539)
2打五个鸡蛋,搅拌。
![](/images/seq/186/1861284.webp?1638143539)
3原来用锅摊鸡蛋饼,后来发现用电饼铛效果更好。
![](/images/seq/186/1861285.webp?1638143539)
4将调好的馅均匀摊在鸡蛋饼上。
![](/images/seq/186/1861286.webp?1638143539)
5卷起鸡蛋饼。
![](/images/seq/186/1861287.webp?1638143539)
6切成段。
![](/images/seq/186/1861288.webp?1638143539)
7锅中热油,小火炸,可以避免表面糊而肉馅不熟。
![](/images/seq/186/1861289.webp?1638143539)
8营养美食OK了!
![](/images/seq/186/1861290.webp?1638143539)
小技巧
1.肉馅也可以打水搅拌,防止过干。 2.卷起来作为一个整体炸更好,炸好后再切开,这样可以看到外焦里嫩的感觉。