鸡蛋: ， 肉馅: ， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 耗油: ， 味极鲜酱油: ， 鸡精: ， 淀粉: ， 油: ， 香油:
1将鸡蛋、肉馅、适量盐、葱末、姜末、耗油、鸡精、味极鲜酱油、香油、淀粉混合搅拌。
2打五个鸡蛋，搅拌。
3原来用锅摊鸡蛋饼，后来发现用电饼铛效果更好。
4将调好的馅均匀摊在鸡蛋饼上。
5卷起鸡蛋饼。
6切成段。
7锅中热油，小火炸，可以避免表面糊而肉馅不熟。
8营养美食OK了！
1.肉馅也可以打水搅拌，防止过干。 2.卷起来作为一个整体炸更好，炸好后再切开，这样可以看到外焦里嫩的感觉。