原料
鸡蛋: 1个， 米饭: 1碗， 盐: 适量克， 火腿肠: 1， 香菇: 适量， 肉: 适量， 老抽: 适量， 葱花: 适量， 芹菜: 适量
步骤
1材料图
2先放油炒肉，炒熟后，放老抽，放香菇，炒一到三分钟，根据火的大小来，放入少量盐。撑出备用。
3放油，热后葱花，放入火腿肠，放入鸡蛋，然后放入剩米饭，边压边翻，炒的饭粒均匀，放入少量盐。
4米饭炒的差不多时，放入香菇和肉，继续翻炒。
5此步骤可以调大火，翻炒均匀，出锅即可。
小技巧
香菇炒肉时不需要放水，不要炒过了。最后要翻炒均匀，盐量要控制。
