原料

萝卜: 半根， 猪肉: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 2勺， 番薯粉 适量:

步骤

1白萝卜、猪肉分别切成小丁待用。

2锅内放水，烧开后放白萝卜焯水，捞出待用。

3白萝卜、猪肉、料酒拌匀，分次加入番薯粉、生抽抓匀，能成团即可

4冷水上锅蒸，蒸20分钟

5出锅装盘，口味重的可以用米醋和辣椒调成蘸料，蘸食。

小技巧

番薯粉、生抽一定要分次加入，防止过多，番薯粉过多肉圆会过硬。番薯粉过多的肉圆，待冷后可以切片，或炒或烧汤都可。