原料

米饭: 一碗， 火腿: 适量， 胡萝卜: 1\3根， 黄瓜: 1\3根， 葱末: 适量， 蒜末: 适量， 鸡蛋: 一个， 咖喱粉: 适量， 盐: 适量， 油: 适量

步骤

1火腿、黄瓜、胡萝卜切丁备用

2起锅倒油，油热后打入一个鸡蛋，滑散炒熟后盛出

3锅内再倒入少许油，加热后倒入葱蒜末爆香，加胡萝卜丁、火腿丁炒香

4加入米饭，加盐、咖喱粉翻炒一会再加入刚才炒好的鸡蛋

5快出锅时倒入黄瓜丁翻炒几下即可

小技巧

1.黄瓜一定在快出锅再放，不要跟其他附料一起炒 2.鸡蛋不要炒的太老，滑散后稍微一炒就先盛出来 3.咖喱粉的量根据个人口味加减