尖椒牛百叶—老爸家常菜

原料

牛百叶: 适量, 尖椒: 4个, 姜: 2片, 酱油: 适量, 绵白糖: 适量, 盐: 1g, 味素: 少许

步骤

1姜切丝。 牛百叶买的是熟的,爸爸切成大拇指粗的条,用开水抄了下。 热油下姜丝出香味,加牛百叶翻炒下。

2加尖椒翻炒,加酱油适量再翻炒。

3加盐翻炒均匀。

4加绵白糖翻炒均匀,少加一点点水。

5味素少许。

6翻炒均匀出锅。

7装盘。 整个爆炒很紧凑,1分钟左右,基本就是每加一样调料,翻炒均匀,加下样。


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