原料

鸡蛋: 3个， 油: 半汤匙， 白饭: 3合， 米醋: 70毫升， 砂糖: 1.5汤匙， 盐: 半茶匙， 烟熏三文鱼，切碎: 70克， 黄瓜，切粒（约0.5厘米）: 1根， 紫苏叶，切丝: 5片， 白芝麻: 1汤匙， 樱桃番茄，切半: 适量， 黄瓜粒: 适量

步骤

1蛋黄蛋白分离，分别打散。

2平底锅抹油，小火加热。蛋黄倒入锅中，晃动锅子，使蛋液平铺。待蛋液凝固，用圣诞树和五角星模具切出蛋皮并移走。

3用勺子舀蛋白到扣出的蛋黄皮中，煎至蛋白凝固即离火。

4米醋，砂糖和盐混合均匀。

5倒入米饭中，混匀。

6将三文鱼，黄瓜，紫苏叶和芝麻混合进饭里，拌匀。

7取出蛋糕模具，铺上蛋皮在底部。

8放入拌好的饭，轻轻按压。送入冰箱冷藏至少15分钟。

9扣在盘子上，脱模。

10装饰番茄和黄瓜。

11enjoy。