欧芹酱意大利面

原料

欧芹: 三小颗, 葱: 适量, 大蒜: 半头, 橄榄油: 适量, 意大利面: 半包, 盐: 2勺, 粗盐: 适量, 欧芹碎: 适量(装饰)

步骤

1欧芹,葱切碎,蒜切片备用

2煮一锅水至开,放入2勺盐,倒入意大利面煮7分钟(一般意大利面的袋子上都会写明煮制时间,我买的是两头尖的意面,容易熟,7分钟口感硬度刚刚好,喜欢软一点可以增加时间到9分钟)

3煮意面的同时,可以制作欧芹酱 待锅热时,倒入橄榄油(可以适当的加多一些,最后出的汁味道也很好)放入蒜,葱,中火炒香,再加入欧芹碎翻炒出香味(期间葱可能会糊,但是味道也更浓郁)关火静置

4意大利面煮熟捞出,加入欧芹酱拌匀(因为有橄榄油,意大利面可以不用再过油)表面撒适量粗海盐提味,切适量欧芹碎装饰


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