DAY2午餐:油醋汁拌双色菜花+茄汁虾仁+二米饭+牛奶咖啡|7日减脂餐

原料

西兰花: 100克, 菜花: 100克, 香油半勺: 5克, 食醋: , 盐: , 海虾仁: 75克, 料酒: 1勺(浸泡虾仁5分钟), 纯番茄酱: 30克, 油: 8克, 盐: 适量调味, 葱花: 增香点缀, 白芝麻: 增香点缀, 小米: 30克, 糙米: 30克(隔夜浸泡), 黑咖啡/红茶: 2克, 低脂奶粉: 20克

步骤

1A 油醋汁拌双色菜花 ① 西兰花、菜花洗净,切成小朵,放入沸水中焯熟。 ② 油醋汁 香油、食醋、盐调制 ③ 拌匀 油醋汁倒入焯熟的双色菜花中拌匀。 【便当方案】 西兰花、菜花洗净切小朵,早上提前焯7分熟后装盒密封,带到公司。 食用时微波炉中火加热,油醋汁拌匀。

2B 茄汁虾仁 ① 虾仁洗净,用1勺料酒泡5分钟。 ② 加入适量干淀粉,薄薄地里在虾仁上。 ③ 不粘锅烧热后,放1汤匙油,放入虾翻匀至变色。 ④ 撒入纯番茄翻匀,并放入适量盐调味。 ⑤ 出锅后撒上葱花和白芝麻,增香点缀。

3二米饭

4可做下午茶

小技巧

1、菜花和西兰花的膳食纤维丰富,也是蔬菜类中营养师含量比较高的品种。菜花烹调后不容易变色,非常适合用来作为便当的食材。 2、用餐时,先吃一半菜花,再开始吃米饭和虾仁。 3、小米中含有丰富的钾、铁元素、维生素B1和少员类胡萝卜素,搭配糙米的二米饭,既容易烹熟,又囗感柔软。 4、虾仁为运动量增加的减肥女性提供优质的蛋白质、丰富的钙和锌,同时补充碘、硒等微量元素。 5、牛奶咖啡作为下午点,解馋又提神,加入低脂奶粉不但使咖啡更香滑,还补充了蛋白质和钙。对咖啡敏感的人群可以替换成红茶和牛奶。


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