麦片烟卷

简介

烘焙火力:上火180℃、下火150℃烘焙时间:12分钟数量: 40片(每个约16克)

原料

奶油150公克,细砂糖150公克,蛋白150公克,低筋面粉150公克,奶水60公克,麦片30公克

步骤

1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内,用打蛋器打至松发。 2.蛋白打散成蛋液后,分2~3次慢慢的加入作法1中拌匀,再放入低筋面粉一起搅拌均匀。 3.放入奶水、麦片于作法2中拌匀后,即为面煳,再装入挤花袋中。 4.烤盘铺上烤盘布后,挤出每份直径6公分的圆形薄片状的面煳在烤盘上,放入烤箱以上火180℃、下火150℃烤约12分钟取出。 5.使用铁棒将饼干趁热卷起,待冷却成型即可。


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