花式煎蛋

原料

鸡蛋: , 植物油:

步骤

1不粘锅加热,饼干模具外圈刷油,将煎蛋的圆形模具放入不粘锅,不粘锅加热到很热的状态,煎蛋模具里倒入适量植物油。

2用分蛋器将蛋白、蛋黄分开,放入刷了油的饼干模具,用筷子固定住饼干模具,倒入蛋白,盖锅盖,继续加热半分钟,关火,焖至蛋白基本凝固状态。(第一次做我没有计算时间,大概就几分钟)

3用筷子取出饼干模具,小心不要被烫到。

4倒入蛋黄,不要倒的太满,以免蛋黄溢出,看不清图案,盖锅盖,开火加热半分钟,关火,焖5到8分钟,至蛋黄凝固即可。

小技巧

我家熊孩子吃煎蛋喜欢放番茄酱,所以我没有放盐,亲们如果不喜欢番茄酱,可以适当放盐哈!


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