原料
芋头: 半个, 白砂糖: 适量, 油: 适量
步骤
1芋头洗净切条
2锅内热油
3油量约浸过芋头即可,中火将芋头炸熟,炸至芋头内熟外脆即可
4将芋头捞起,油盛出,放入少许水,水要少
5倒入白砂糖适量,融成糖浆,糖浆的要求是遇冷水会稍微结块
6糖浆做好后,关火,将芋头倒入,不断翻炒均匀,边翻会发现糖浆逐渐结块,这就代表成功了
小技巧
水切记要少,不然要放入很多糖才融得成糖浆
芋头: 半个, 白砂糖: 适量, 油: 适量
1芋头洗净切条
2锅内热油
3油量约浸过芋头即可,中火将芋头炸熟,炸至芋头内熟外脆即可
4将芋头捞起,油盛出,放入少许水,水要少
5倒入白砂糖适量,融成糖浆,糖浆的要求是遇冷水会稍微结块
6糖浆做好后,关火,将芋头倒入,不断翻炒均匀,边翻会发现糖浆逐渐结块,这就代表成功了
水切记要少,不然要放入很多糖才融得成糖浆