原料

培根（Bacon）: 2片， 白面包（white bread）: 三片， 黄油（salted butter）: 25g， 生菜（mignonette lettuce leaves）: 2片， 美乃滋（mayonnaise）: 25ml， 西红柿（tomato）: 一个， 烤鸡（roast chicken）: 60g， 西洋菜（watercress）装饰用: 适量

步骤

1煎培根 面包烤至双面金黄 西红柿切片 烤鸡肉切片

2烤好的面包放配料的那面刷黄油 顶层那片面包刷好黄油之后涂匀美乃滋酱 放配料的顺序是生菜、西红柿片、培根、烤鸡肉 用竹签固定好 切掉四边 然后再对角切即可

3美乃滋酱： 一个蛋黄 15g黄芥末酱（mustard） 白葡萄酒醋15ml（white wine vinegar） 葡萄籽油（grape seed oil）125ml 盐&白胡椒 除了葡萄籽油，其他的东西全部混合用手工打蛋器开始搅打混合 在混合物中 不停的搅打 慢慢的加入葡萄籽油 （让油脂乳化） 加入油脂一定要慢 要少量 不然乳化不成功成不了那种cream的状态

小技巧

1.美乃滋酱可以买成品，自己做真的很累 2.面包不要烤糊了哦 3.配菜自己做的话可以随意替换组合啦